Idag har vi hatt 3.mnd vurdering, og for å gjøre loggskriving litt mer morro og enkelt, fant vi ut at jeg skulle skrive blogg om hva jeg gjør hver dag, for å huske lettere. Så da er det bare å sette igang!
Idag lagde jeg og Kirsti Suksessbunner.
-Marengsen kjøres opp til kanten, men farten må ned så den ikke går over.
- Mandelbunnmix haes i. Helst for hånd, men det går ann å ha litt i mens maskinen går.
-Resten blandes for hånd, men ikke for mye da massen detter ned.
- Massen haes i postkassen, og dras ut. En god metode å dra på, er å holde ene armen på platene og den andre for å dra, da ligger platene i ro.
- Om det blir noen steder massen blir hvit, må man blande den litt mer, hvis ikke blir det punktet ødelagt når bunnene er stekt.
- Fett er eggehvitens (marengs') verste fiende. Da vil den ikke piske seg opp.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar